www.katrinarosales.se www.chawo.blogg.se

BAKSIDAN AV SIN EGEN FRAMSIDA.

Förra veckan frågade en fin vän och ätstörningskämpe om jag kunde påminna henne om vad som är dåligt med en ätstörning och det kunde jag väldigt lätt göra. Det är värt att nämna och komma ihåg. 
 
Det som är dåligt, fruktansvärt och förödande med en ätstörning är att du bleknar bort för varje dag som går. Dina drömmar, dina planer och dina tankar försvinner för att ersättas med något så fel att det till slut blir rätt. Det som är fel blir till din identitet och du blir övertygad om att du är din ätstörning. 
 
Du lever med en hjärna som inte är din egen och tar besluten därefter. Det lilla monstret kommer att orsaka såväl fysiska som psykiska konsekvenser i dig. Förstoppning, svullenhet, bubblande och frusenhet. Tappa hår, inte orka gå i trappor, inte kunna sova om nätterna, inte orka, inte kunna koncentrera sig, inte orka delta i en konversation, inte kunna skratta och inte kunna hänga med i en film. 
 
Ditt immunförsvar kommer att stänga av  och du kommer att tänka på mat mest hela tiden. Du kommer att inte kunna äta en spontanbulle utan att behöva planera det en dag eller en vecka i förtid. Du kommer att vara så handikappad att du inte kan förstå vad din kropp behöver och du kommer att skrika åt alla för att du är övertygad om att det är de som har fel. Du kommer inte att våga. Du kommer inte att förstå ditt värde. Du kommer att kasta bort ditt liv. 
 
Att äta är inget alternativ - det är en skyldighet du har mot din kropp. 
 
Idag blir det min påminnelse. Ätstörningen har börjat skrika igen. Det är nu den håller på att dö. 

Vad en kan göra när man stänger av sin ätstörning: Fika på världens godaste kaka. Känna hur löjligt glad man kan bli för att en längtan & en väntan gått i uppfyllelse. Dansa bal med sina vänner & trampa varandra på fötterna en massa gånger på övningarna. Käka glass i solen - yes, man kan!

SUPERFOOD QUINOA BARK-BITES.

I've been waiting SO long to share these bites with you!
 
 
Innan resan testade jag på ett nytt godis. Det är ungefär så mycket tid jag har för att stå i köket at the moment, tyvärr. MEN jag blev så positivt överraskad. Snabbt är svaret på dessa quinoa bark bites. 
 
 
Bli inte förskräckta av ordet "bark", men det är som brytbar fantastisk bark i texturen, så låt oss kalla det för bark. Bli inte heller livrädda när ni ser att det står okokt quinoa i ingredienslistan. Det här är lätthanterligt bark som karameliserar den okokta quinoan i ugnen. Yep.
 
 
Förutom vår härliga bark tänkte jag berätta att jag än så länge klarar av jetlagen. Jag hade lovat mig själv att lägga mig senast tolv igår, vilket är ungefär klockan tre på eftermiddagen i USA, men det var lika illa bettat som mina försök till att komma upp imorse. Det kändes som lite som om någon vänt upp & ner på alla mina inre organ och sedan ställt mig i ledet för att springa en omgång irländsk julafton.
 
 
Det var med andra ord en pers att ta sig upp, men jag måste försöka hålla mig vaken tills den svenska kvällen, för att förhoppningsvis vara något sånär återställd imorgon.
 
Jag måste också ta och göra en till plåt bark inom en snar framtid, då kylskåpet hade blivit avskövlad sitt under tiden som jag borta. Det var dock väldigt okej.
 
 
& Gjorde mig glad på riktigt. 
 
Experimentet blev lyckat & ni borde verkligen göra ta och göra er en omgång quinoabarkbitar, sounds delicious - right?
 
 
 Quinoabarkbitar:
- 1/2 dl honung - 1/2 dl lönnsirap - 2 msk kokosolja - 2 tsk kaffe - flingsalt - 2 dl okokt quinoa, sköljd och "återtorkad" - 1 tsk vaniljpulver - 1 dl grovhackade mandlar - 1 dl grovhackade cashewnötter - 1 dl blandade frön, jag använde solros, pumpa, solros och chia - mörk choklad - 
 
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Micra honung, lönnsirap och kokosolja i cirka trettio sekunder. Blanda i vaniljpulver, kaffe och salt. Tillsätt quinoan, mandlar, cashews och blandade frön. Blanda väl och sprid sedan ut tunt på bakplåtspappret. Baka i cirka 20 - 25 minuter eller tills barken blivit lite mörkbrun. Låt svalna och täck sedan med smält mörk choklad. 

Låt stelna och bryt sedan i bitar. Förvara i kylen. NJUT! 

PEANUTBUTTER STUFFED DATES.

We are all in need of chocolate.
 
 
& peanutbutter.
 
 
Yes. Kicking off February I'd say. 
 
Vi behöver något för att skydda oss mot alla basilusker som far runt. Ena sekunden är jag med & den andra sekunden tickar klockan utan att jag förstår att tiden går. Det betyder att jag och kroppen inte riktigt spelar i samma liga för tillfället. 
 
 
So much things going on right now & we need to get our antioxidants in. 
 
Det låter fyndigare än vad jag tycker att det är. Choklad är gott oavsett med eller utan vitaminer, men de ger dessa en extra plus i kanten. Helt perfekta.
 
Det är fantastiskt hur fina de lyckades bli med tanke på att jag stod med mitt finger i storlek supersize, på grund av bomull i lager på lager i veckan. Jag hade inte tid, men tog mig det för att baka något. Mitt sug efter bak hade äntligen fått tillbaka stinget. Väl värt att ta vara på det. 
 
 
Ni förstår, jag är lite överallt i vad jag skriver idag. Våra balövningar har börjat och vi snurrar och snurrar och snurrar och jag fortsätter att snurra och snurra och snurra flera timmar i huvudet efter det där. Vi får se hur detta tar sig, men våra stelopererade ben kanske tinar på vägen. 
 
Låt oss snurra vidare till dessa dadlar, med bara FYRA ingredienser. Dadlar, jordnötssmör, choklad & lite olja.
 
The toppings are all up to you. Add them or nor. I am into the toppings tough.
 
Alla blev väldigt goda, men jag tror att min favorit var den med kokos. Of course. Oavsett toppings så måste ni gör dessa. SÅ lätta och SÅ goda. 
 
 
 
So here’s how this goes.
 
Du cuttar dadlarna i mitten och fyller bara med en sked jordnötssmör mitt i. Du kan egentligen fylla med vilket nötsmör du vill, men här så är vi peanut butter freaks. That is how it works.
 
Ställ de sedan i frysen för att chilla en stund. Det gör det lättare när du sedan ska dränka dessa i lite mörk choklad. Låt chilla lite till & sen är det bara att ÄTA!  
 
 
 
 
Peanutbutter stuffed dates:
 
- 12 färska dadlar - 12 mindre skedar jordnötssmör - cirka 70 gram mörk choklad (minst 70%) - 1 tsk rapsolja - valfria toppings - 
 
Skär ett snitt i varje dadel och ta ur kärnan, men se till att du inte skär rakt igenom. Fyll varje dadel med en liten sked jordnötssmör och lägg på ett bakplåtspapper. Gör likadant med resterande dadlar. Sätt in i frysen i 15 minuter. Smält choklad i micron tillsammans med oljan och doppa sedan varje dadel i chokladen och kör på valfria toppings. Låt stelna i kylen!
Roses | via Tumblr
Roses | via Tumblr
RSS 2.0