www.katrinarosales.se www.chawo.blogg.se

Day 2 genom en iPhone.


Hängde väldigt mycket i kyrkan. Jag har aldrig klivit in i något så äkta. Jag fick nypa mig själv i armen flera gånger för att förstå att jag på riktigt stod och sjöng med Amanda Cook & Jenn Johnsson. Människorna är helt fantastiska & jag njuter av att vara så oigenkännbar. Tar varje chans jag får. Sträcker mig med alla galna amerikaner och låter tant efter tant komma fram & nypa mig i kinderna och ge mig så mycket upplyftande ord. 


"You are not standing on sand. You stand on a rock. A foundation A strenght and that strenght is called Jesus Christ."


Ja. Bebislyckan fann mig också. Det är oundvikligt när en har två klotbruna ögon som stirrar rakt in i en med världens största smile som säger, hallå kom ner på jorden, var lika glad som jag. Du kan. 


Min vilo & uppvärmningsplats. Me like.


Fullkomlig frid.

Day 1 genom en iPhone.



Flög över glaciärer & blev så löjligt fascinerad av hur vår skapare jobbar.


Skådat utsikten där vi bor.


Converse, vårjacka & svalare byxor. Min kropp ger en high five för detta klimat.


Det är här det händer. Så fort jag klev utanför var det som om fridens finaste frid föll över mig. Bättre kom det att bli - människorna här lyser!


Lunchsiesta med Karolina.


Kvällsbubbelbad.


& Tacos som avslutning. Hej från oss!

AVOKADOTOAST MED INDIEINSPIRERAD PESTO.

Every happy life includes one of those.  
 
 
OK. I have a huge problem.
 
Varken mitt lokalsinne eller lokalminne är de högst rankade här i världen. Jag förstår inte hur jag lyckas, eller snarare misslyckas. Som ni läst några gånger har jag glömt plånböcker på bussar, glömt nycklar i en annan stad, glömt nycklar i skolan och så vidare. The list is long. 
 
Från början var det hela rätt övermäktigt, för ett kontrollfreak som mig. Jag har varit tvungen att ha koll på allt och alla för att vara lugn inombords. Jag har på senare tid förstått att jag trots allt ändå måste försöka få något lugn i kaoset, då dessa situationer aldrig slutar att hälsa på hos mig. Efter att ha glömt mobilen på ett supermarket i Grekland tre timmar innan flyget skulle återvända till Sverige, med mig i, men ändå lyckades få tillbaka telefonen har jag förstått att alla liknande problem löser sig på ett eller annat sätt.  
 
Det är inte det att jag får extrem-panik längre, men hela grejen är lite jobbig. Det spelar liksom ingen roll hur mycket jag anstränger mig, för jag har noll-koll i flera fall ändå. I veckan var det någon som klev in i klassrummet och frågade efter en Ställborn. Läraren pekade på mig och personen höll upp ett par nycklar i fingrarna. Det tog mig ett tag att förstå att det var mina nycklar som hängde så vackert i människans fingrar.
 
JAG HADE INTE ENS FÖRSTÅTT ATT MINA NYCKLAR VAR FÖRSVUNNA! 
 
 
Gosh.. Life is complicated. 
 
Anledningen till att jag tar upp detta är att jag nu, typ flera flera veckor efter att alla mina vänner hypeat detta, inser att jag åker till USA på fredag. JAPP. Mitt liv har kört på i ett ohyggligt tempo med alldeles för många uppförsbackar, vilket gjort att det varit omöjligt för mig att kunna se mer än en dag bort.
 
Nu med några dagar kvar börjar min förståelse och hype också sätta sig in. Inte det faktum att jag verkligen ska till USA och få hälsa på typ en av världens häftigaste kyrkor (Bethel), den hypen kommer nog när jag landat hos de jag ska hälsa på, för nu ingår mest hypen av stress för att jag ska missa någonting. Tappa passet eller glömma någonting på en toalett (oddsen för det är rätt stora i och med att jag går på toa väldigt ofta).
 
Jag är lite nervös, för jag åker nämligen inte bara till USA på fredag. Jag åker i princip själv till USA på fredag.
 
God I want you to be on happy mode on friday!
 
 
Jag är lite stressad. Avo-toasts kan lindra dessa problem lite. SÅ himla goda. Lite medelhavsinspo med soltorkade tomater blandat med lite indieinspiererad pesto + AVOKADO & ÄGG. Ja, jag vet. Så bra är det. No more words needed.
 
 
Pesto:
 
- 1,5 dl pistagenötter - 0,5 dl blandade svarta och vita sesamfrön - 1 tsk koriander - 1 tsk torkad oregano - 2 till 3 msk vatten - 
 
Övrigt:
 
- 2 st fullkornsbröd - 2 msk hackade soltorkade tomater - 2 msk svarta oliver - 1 mogen avokado - saft från en halv citron - 2 pocherade ägg eller två stekta - valfritt grönt - 
 
Mixa allt till peston. Skär upp bröd och pensla på lite av oljan från soltorkade tomaterna. Kör in skivorna i ugnen lite snabbt, håll koll! Ha på hackade soltorkade tomater, oliver, avokado och sprinkla med citronsaft. Toppa med peston och ett pocherat eller stekt ägg. NJUT!
 
Roses | via Tumblr
Roses | via Tumblr
RSS 2.0